Ferrara è la città dei cento giardini nascosti ai più.
Giardini di dimore che affondano la loro origine nella
Ferrara degli Este, giardini che raccontano anche di un’antica agricoltura di sussistenza
dentro la cinta muraria.
Del resto la produzione di uva in città è ampiamente
ricordata da numerose fonti e anche toponimi, basti citare per esempio Via
Vignatagliata, a pochi passi dalla Cattedrale.
Parlando con il Professor
Franco Cazzola, esperto di storia ferrarese e mio vicino di casa, sono
venuto a conoscenza che anch’egli possiede un piccolo giardino nella casa di
famiglia: in questo giardino cresce e fruttifica una pianta centenaria di Lugliatica,
varietà di vitis vinifera originaria
del nord Europa e che in Italia matura appunto in luglio, per tradizione il 25,
giorno di San Giacomo.
Il Professore mi ha raccontato di aver assaggiato l’uva
raramente negli ultimi anni, in quanto, grazie al buon tenore zuccherino, viene
di solito “spazzolata” dagli uccelli…
L’idea è quella di fare una fascina con i sarmenti invernali
per piantarli al mare su sabbia e vedere cosa accade… vi terrò informati… intanto,
buona estate a tutti!
La foto è stata scattata il 5 luglio: l’uva è quasi
completamente invaiata
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